Homemade pancakes

Who doesn’t love pancakes?

De ceva timp am început să gătesc din ce în ce mai mult acasă iar clătitele îmi aduc aminte de momentele în care eram la Tg-Jiu cu mama și mereu îmi gătea. Nu este nimic mai simplu decât să te trezești în weekend și să pregătești un mic-dejun simplu și delicios. Le poți combina cu ciocolată, gem și tot felul de fructe.

Ce ai nevoie pentru ca delicioasele pancakes să îți iasă perfect?

2 ouă
250 ml lapte
200 grame faină
2 lingurițe praf de copt
jumătate linguriță bicarbonat
1 plic zahar vanilinat
2 lingurițe zahăr
3 linguri de ulei
un vârf de sare

Modul de preparare este simplu, la fel ca la clătitele clasice.

În primul rând trebuie să măsurați ingredientele. Amestecați faina cu praful de copt, bicarbonatul, zahărul și zahărul vanilinat. Separați albușurile de gălbenușuri. Trebuie să mixați albușurile până când se fac spumă și gălbenușurile amestecate într-un alt bol cu un vârf de sare. Ulterior combinați laptele cu uleiul separat.

Turnați laptele cu uleiul peste gălbenușuri și amestecați cu combinația de ingrediente uscate, folosind mixerul. Încorporați albușurile cu ajutorul unui tel. Amestecați până când compoziția devine omogenă.

Încălziți tigaia și turnați puțin ulei în ea. În momentul în care tigaia este încinsă turnați compoziția cu ajutorul unui polonic exact pe centrul tigăii. În momentul în care clătita începe să crească, puteți să o întoarceți pe partea cealaltă.

Ca și ingrediente pentru clătite, când sunt gata, am ales fructe, miere, frișcă și fistic crud.